蕃薯市蜜地瓜
地址:彰化縣員林鎮光明街217-2號
電話:04-8326009 介紹: 蕃薯營養價值極高,對人體有相當有益,是台灣令人懷念的美食之一。 在蕃薯市蜜地瓜店家,他們把地瓜切成條狀放入滾燙得麥芽糖水中熬煮,直到煮成了金黃色了再放涼,因為放入了煮沸的糖漿而使蜜地瓜吃起來有麥芽糖獨特的香味,又不會只有甜而吃不出地瓜原本的風味,熬煮好的蜜地瓜再加上店家附贈的花生粉,讓人看了眼睛為之一亮。烤番薯以炭火悶燒,再加上店家的醃漬蘿蔔乾,有鹹甜交錯的感覺。此外還有現打的地瓜鮮奶冰沙,在夏天是個既美味又消暑的飲品。 在早期的台灣,人民生活苦不堪言,而地瓜在飲食方面有著跟所有人密不可分關係,因此台灣仔又稱為蕃薯仔。蕃薯在現在已成了大家熟悉的古早味,在員林最熱鬧的光明街上,街上到後半部都是早期街上的蕃薯店,現在只剩唯一一間蕃薯店以多樣產品服務大家。許老闆表示隨著時代的演變,店裡的烤蕃薯、蜜地瓜或冰地瓜成為年輕人逛街購物時的最愛。 資料來源: 歡迎光臨「員林小吃蕃薯市蕃薯」網站 - 5up五億媒體 |